簡單又好吃的糖醋嫩薑片

糖酷生薑的功效與作用：
薑片自身歸屬於味辛、性微温的食材，具備温中斷嘔，出汗補虛，温肺止咳化痰，祛毒，推動血液循環系統等作用，中醫學要用其醫治風寒症型和胃寒嘔吐、腹瀉。
糖醋薑片可以促進身體內的血液循環，防止感冒，增強身體的抵抗能力。可以輔助治療關節炎，對於脾胃功能也有很好的作用。還可以有效防止高血脂，治療胃寒的症狀。防止衰老、細胞氧化。薑辣素還可以刺激胃液的分泌，促進消化。降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，提升肝氣。

這個炎熱的夏天放肆的吃了好多冰淇淋，喝了好多冰飲料，沒辦法控制，就是很想要吃甜的冰的。大概產後激素變化，就是需要吃甜的冰的來調劑，吃完確實很快樂啊。
不過當氣温陡然降低十幾度，身體就要承擔夏日放縱的後果了，感冒十幾天還是不見全好，那就還是老辦法，糖醋薑片和姜棗膏做起來，先來糖醋姜嫩片。

用料  

簡單又好吃的糖醋嫩薑片的做法  

1. 1、5斤鮮嫩的小黃姜洗乾淨晾乾，不用去皮，姜皮功效更強。醋泡姜的薑片一定要嫩，嫩姜更好吃。
   
   2、洗乾淨要用的玻璃容器，用開水燙燙再晾乾。注意，製作過程中姜、玻璃瓶、切菜板、刀具還有咱們的手都要擦乾，不能沾到一點水和油。

2. 3、小嫩姜切薄片，厚了不好入味，所以越薄越好，切好直接放到消毒晾乾的玻璃瓶裏。

3. #食材大集錦#

4. 4、薑片上面鋪好冰糖，冰糖不用一次放完，如果把握不好冰糖的量，可以先放一部分，過兩天嚐嚐薑片，酸就再加入冰糖，放到自己覺得合適的口味就好。

5. 5、把醋倒入瓶中，差不多沒過冰糖，醋水裏冰糖融化得很快。我用了兩種醋，白醋和黑醋都可以，泡出來都很好吃。

6. 這個角度看起來特別美

7. 6、密封好，放陰涼處或者冰箱裏。泡兩天就可以吃了，吃起來非常開胃解膩，還祛寒濕，泡姜的醋水也不浪費，用來燒菜也很美味喲。

小貼士

注意：每次取用要使用乾淨無油無水的工具夾取。

食用建議：儘量早上食用糖醋薑片，避免晚上服用。體虛熱者少食用。