快手營養💯早餐餅❗韭菜豆芽煎餅
來源:美味食譜館 1.1W
春天的韭菜特別鮮嫩,
加上綠豆芽清炒,
是餐桌上很受歡迎的一道素菜。
不過今天不炒菜啦,
打算把它們加入到麪糊中,
做個簡單快手的早餐煎餅,
香噴噴,外脆內軟,營養又美味,
對於忙碌的上班族來説非常省事又方便!
當然,沒有太多時間準備晚餐的時候,
煎兩個來吃也很不錯呀😋
用料
蔬菜餅麪糊材料: | |
韭菜100克 | |
綠豆芽100克 | |
麪粉+玉米麪150克 | |
雞蛋1個 | |
水150克 | |
鹽1小匙 | 1小匙=5ml |
胡椒粉1/4小匙 | |
食用油1大匙 | 1大匙=15ml |
煎餅用油: | |
食用油2大匙 |
快手營養💯早餐餅❗韭菜豆芽煎餅的做法
綠豆芽洗淨瀝乾水分,韭菜洗淨切小段備用
大碗中放入麪粉(我有加一些玉米麪)、調味料、雞蛋、食用油、及水
攪拌均勻成無粉粒的麪糊
加入綠豆芽和韭菜段
簡單混合均勻即可
不粘鍋放入2大匙食用油
倒入適量麪糊,攤平成薄餅狀(麪糊的量根據鍋的大小而定,可以分2-3次用完,不要太厚,以免不脆,影響口感哈)
中火煎至底部金黃後翻面,兩面都煎到金黃即可出鍋
切成自己喜歡的大小
趁熱吃~韭菜香,綠豆芽脆,營養又美味!