海鮮粥——剩米飯的華麗變身

昨天中午蒸的米飯，剩下一碗，就想着做個海鮮粥。因為疫情，不想出去買鮮蝦了，就用家裏冰箱裏的凍蝦做的，味道不錯。

用料  

海鮮粥——剩米飯的華麗變身的做法  

1. 凍蝦提前拿出解凍後剝成蝦仁，洗乾淨，放入少許料酒，鹽醃製20分鐘。扇貝用水泡20分鐘後換水繼續泡2—3小時，泡軟。胡蘿蔔切小片。電飯鍋內放入米飯，水，麥片，胡蘿蔔，泡好的扇貝帶水倒入。

2. 電飯鍋設置煮粥檔開始煮粥，我的電飯鍋煮粥是一個半小時。當煮粥到一小時二十分鐘時，將醃的蝦仁用清水沖洗後倒入鍋內煮至到程序完成。

3. 電飯鍋煮好的粥，放入鹽，白胡椒，小香葱切碎攪拌均勻。一碗鮮香的海鮮粥就熬好了。