《櫻桃酒》無任何添加劑噠

櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高。櫻桃和葡萄一樣，是可以用來釀酒的。櫻桃酒顏色呈淺粉紅色，酒香中散發出一陣淡淡的櫻桃香，適合女性朋友飲用，還有美容的效果。
   而我做的這款櫻桃酒是無任何添加劑噠，不用酵母或者白酒哈！絕對的天然發酵，味道棒棒噠！手法簡單方便喲~

用料  

《櫻桃酒》無任何添加劑噠的做法  

1. 每當這個季節櫻桃樹上長滿大大紅紅的櫻桃，我就開森！開始採摘！

2. 個人手法，採摘櫻桃就等於伐樹！修剪整理，然後洗淨。注意不要破壞櫻桃肉質！

3. 洗淨後放在通風的地方自然晾乾！一定要讓櫻桃表面沒有水，這樣才好發酵喲。

4. 把櫻桃核去掉，這樣可以充分發酵喲，這步千萬不能偷懶啊！

5. 找一個乾淨無油無水，密封性強的罐子，在裏面放一層櫻桃（擠碎）一層冰糖（一定要用冰糖，這樣釀成的櫻桃酒口感純正）以此類推！值到放滿罐子的四分之三，就可以了，空餘的地方留着發酵用！

6. 最後一定要把罐子嚴嚴實實的密封起來！放在陰涼地方，就大功告成啦！一般密封50~60天就可以啦，喜歡酒味重一點的再延長10~20天也可以哈！

7. 等到櫻桃酒發酵成功，罐子裏的櫻桃正常會腐爛，然後用乾淨的紗布過濾就可以啦！這是我去年僅剩的一點成品了！每年最少做50斤的量！

小貼士

1.櫻桃表面一定要乾淨無水！
2.不要吝嗇一點糖錢，反正是自己家喝，用冰糖，冰糖，冰糖！
3.不要偷懶，把櫻桃核取出，這是讓人崩潰的環節呀！
4.罐子一定乾淨無油無水，密封性強的。
5.發酵好的櫻桃酒，櫻桃腐爛是正常的，我去年沒拍照片，所以沒有圖片了。
6.不用放菌、酵母、白酒之類的東西，要純正天然的！