酸蘿蔔泡椒豬肝

酸蘿蔔和泡椒的酸爽配上豬肝的嫩滑，三碗米飯跑不掉啦，還可以做豬肝麵的澆頭。

用料  

酸蘿蔔泡椒豬肝的做法  

1. 豬肝切片後用水漂一漂，多淘洗幾次，直至水中無血水。加鹽、料酒、紅薯粉碼味備用。

2. 油鍋爆炒泡姜泡椒豆瓣大蒜花椒

3. 下豬肝猛火翻炒（18鏟），加生抽和醋少許。

4. 下酸蘿蔔芹菜蔥，放味精，起鍋。

5. 吃了好多塊才想起來拍照。真 ·米飯殺手。