鍋包大豆蛋白

用料  

鍋包大豆蛋白的做法  

1. 新鮮的青豆，洗乾淨，鍋中熱水煮青豆，放點油或鹽，可保持綠色不變色

2. 冰箱中取出冷凍的番茄醬，切塊

3. 準備薑末，糖，醋，澱粉，素蠔油，鹽加水調均勻，等待

4. 大豆蛋白，提前泡水，2個小時左右，發起來，擠幹水

5. 擠幹水的大豆蛋白，外表面裹上面糊（面加水）。
   鍋裡放入油，油熱後，小火炸裹了麵糊的大豆蛋白

6. 將切好的番茄醬冰塊，放入熱鍋中，待化開

7. 化開的樣子

8. 將調好的澱粉，醋，糖，薑末，水形成的鬥倒入番茄醬中

9. 用木鏟快速翻炒，使每個大豆蛋白都均勻的被汁包裹上

10. 亮亮的一層，美！

11. 裝盤，生菜葉打底，將煮好的青豆撒在上面，再撒上白芝麻，一道鍋包大豆蛋白就好了！