紅菇肉羹湯

用料  

紅菇肉羹湯的做法  

1. 胡蘿蔔，大白菜，紅菇切絲。瘦肉切條。小蔥切丁。雞蛋打散。玉米澱粉和半小杯水攪拌備用。

2. 1、肉放入醬油，白胡椒粉，香油，2勺地瓜粉，攪拌均勻。
   2、加1湯勺開水，手抓揉一揉，可以加點地瓜粉（不要太多，能覆蓋就好）
   3、甩肉10下

3. 鍋加清水，大火煮到開始冒大泡，轉中火，放入肉一條一條下去，一會轉大火，肉浮起來後就可以了。撈出來備用

4. （用剛才的鍋）放入胡蘿蔔，大白菜，紅菇，攪拌。煮開後轉小火，加入肉羹，鹽，白胡椒粉。倒入水澱粉，攪拌均勻。蛋液慢慢匯入到鍋裡一邊倒入一邊攪拌。加小蔥。完成