菜譜 一口氣吃了三個的肉夾饃 來源:美味食譜館 2.08W 用料 普通麵粉 600克 酵母 5克 豬油 20克 糖 6克 水 根據麵糰情況酌量新增 自制滷肉 若干 尖椒 若干 一口氣吃了三個的肉夾饃的做法 除了滷肉和尖椒,所有材料混合。使勁揉,揉了二十來分鐘(徒手揉,為了美食拼了😅)然後醒發,現在是夏天,蓋上保鮮膜,靜置了十來分鐘。 把麵糰分成大約50g左右一個的小麵糰(這個量我做了17個),擀成長條 捲起來 壓扁 稍微擀一下,厚一點,5毫米以上 平底鍋不刷油,小火烙,隨時翻面 饃饃烙完 滷肉是前一晚開始,放燉鍋裡燉的,滷料包超市有賣。第二天很軟糯了,肥肉入口即化。 滷肉加點尖椒剁碎,加入饃裡,香噴噴好吃看得見 開始擺拍 我吃了三個 一口氣 肉夾饃