開胃番茄平菇湯

用料  

開胃番茄平菇湯的做法  

1. 番茄切丁（下鍋的時候方便出汁）

2. 平菇洗乾淨撕成條，肉片放澱粉，鹽，油醃製十分鐘備用

3. 湯鍋里加20克色拉油，燒熱放入番茄炒出汁，再放入平菇翻炒兩分鐘。

4. 加入開水，放入醃製好的肉片攪開，待湯再次沸騰三分鐘關火。放入鹽雞精，撒入蔥花。