培根炒四角豆

逛菜攤尋覓春天的味道。偶遇四角豆，也名龍豆、四稜豆，海南特色菜，清爽脆嫩，價格較貴，這一盤就4塊錢[流汗]。

用料  

培根炒四角豆的做法  

1. 四角豆洗淨，掐去兩端。

2. 斜切成1釐米的小段。

3. 做一鍋水，水開後放入四角豆，放少許鹽，30秒撈出，過涼水。

4. 炒鍋放少許油，燒熱後放入培根煸炒，隨後放入蒜末炒出香味。

5. 四角豆入鍋，翻炒均勻，出鍋。

小貼士

培根有鹹味，可以不放鹽。