竹筍松茸炒枸杞頭

用料  

竹筍松茸炒枸杞頭的做法  

1. 竹筍去皮後煮15分鐘；

2. 改刀成筍片備用；

3. 枸杞頭洗淨，去老根；

4. 汆水後擠出一部分汁水；

5. 松茸菌改刀成片；

6. 起油鍋先將筍片和松茸菌超出香味；

7. 加入枸杞頭，一勺蠔油，少量鹽。

8. 出鍋淋少許麻油。