鹹味豆腐湯
來源:美味食譜館 3.34W
媽媽吃差去了,前兩天她燒給我吃過,也說了下做法。今天想做下廚房沒有搜到,只好自己一個人嘗試一下,記錄之。
有豆腐花的味道^_^
勾芡不太會,做出來還是不濃稠,還得去搜搜好方法+_+
用料
內脂豆腐 | 1盒 |
榨菜(蘿蔔幹) | 若干 |
火腿腸 | 選放 |
蝦米 | 若干 |
豆乾香乾 | 若干 |
蔥 | 若干 |
醬油生抽 | 一勺子底,一點兒 |
鹽 | 一點兒,因為其他的有鹹味 |
玉米澱粉 | 勾芡用 |
鹹味豆腐湯的做法
燒一鍋滾水
切豆乾、榨菜(蘿蔔乾)、火腿腸,這幾個事先切好
內脂豆腐用勺子一勺子一勺子挖到沸騰的水中,煮開,隨後放入一點兒油,一點生抽
再次滾後放入榨菜、蝦米、蘿蔔乾、火腿腸、豆乾等
將玉米澱粉放入小碗中,放一點涼水,調濃一點,再倒入鍋中
再多煮一會後,嘗下味道,淡的話放點鹽調味,再燒煮一會即可起鍋。