芋頭章魚煮，我的深夜食堂
來源：美味食譜館 1.13W
用料
| 500克水(蒸煮用)600克 芋頭，去皮，切塊(約4公分)600克 肉類高湯50 克 清酒40克糖5克墓，切片45克 柴魚醬油500克 小章魚 |
芋頭章魚煮，我的深夜食堂的做法
1 將水放入主鍋，置入網鍋，在網鍋內放入芋頭，以30分/Varoma/速度1蒸煮，利用刮刀棒輔助將網鍋取出。清空主鍋。
2 將高湯、清酒、糖、董片和柴魚醬油放入主鍋，以10分/100℃/速度1烹煮。
3 加入小章魚，以5分/100℃/速度 0.5烹煮，將小章魚取出備用(醬汁需保留於主鍋內)。
4 插入蝴蝶棒，加入蒸熟的芋頭，不需蓋上
量杯，以20分/Varoma/速度小勺烹煮，取下蝴蝶棒，盛入碗中，放入煮熟的小章魚，趁熱享用。![芋頭章魚煮，我的深夜食堂的做法步驟圖 第2張]( "芋頭章魚煮，我的深夜食堂的做法步驟圖 第2張")
ok
![芋頭章魚煮，我的深夜食堂的做法步驟圖 第3張]( "芋頭章魚煮，我的深夜食堂的做法步驟圖 第3張")
