自制綜合水果酵素
來源:美味食譜館 3.16W
都說用日本的酵素桶會比較好,我一直是用的密封玻璃瓶做的,效果也不錯
用料
蘋果 | 2個 |
木瓜 | 1個 |
檸檬 | 1個 |
橙子 | 1個 |
獼猴桃 | 1個 |
自制綜合水果酵素的做法
水果洗淨,去皮。(把水果皮和果核單獨放在一個乾淨的盆裡,留著做環保酵素)
所有的水果切薄片,一層層碼放在乾淨無菌的瓶子裡。
一層水果一層冰糖。我用了冰糖,也可以用白糖,砂糖…
碼放好可以用勺子壓一壓
全部水果當好後最上面再放一層冰糖
瓶子不要裝太滿,留1/4的空間
完成後放入冰箱
小貼士
這次做的是無水的,無水酵素要保證瓶子乾淨無菌無水,水果無腐爛變質。冬天4—5天差不多就可以了,根據自家溫度吧,從第二天開始每天開啟蓋子放放氣,完成後過濾放入冰箱,每天早上喝一點,酸酸甜甜的。