【辣炒蝦乾】將雞肋幹海貨變廢為寶

〖被禁錮在家的日子〗

即使生活在離海近的地方，
過年也免不了收到幹海貨，
這種禮品盒看著好看
實際是雞肋

拿這款蝦乾來講
蝦身經過烘乾
沒有肉只剩一個空殼不說
還變的軟軟的
同時有種怪怪的味道

現在～
我要讓這食之無味棄之可惜的蝦乾
搖身一變～
變成一款賊好吃的下酒菜😝


青紅辣椒可以一半一半
因為家裡就只剩兩個青辣椒了
下樓去買還要登記，量體溫
不想太麻煩就這麼將就用啦😘

請看👇👇👇……

用料  

【辣炒蝦乾】將雞肋幹海貨變廢為寶的做法  

1. 食材；蝦乾，青紅尖椒
   調料；海鮮醬油，料酒，鹽，白糖，糖稀，香油
   （這裡的蝦乾是熟的，蝦身上的刺都是處理乾淨的）

2. 青紅辣椒用廚房專用剪刀剪成斜段備用

3. 熱鍋加油，
   油量比平時炒菜的要多
   我放的是家裡的湯勺，1勺的量，已經是最少的了。

4. 放入蝦乾，用中小火翻炒。

5. 保持中小火大概十分鐘，
   嘗一下蝦身變得脆了就可以

6. 放入青紅椒
   改小火，蝦乾跟辣椒翻均勻以後放調料
   
   依次是，料酒，醬油，鹽，白糖，糖稀翻炒均勻
   最後放香油，關火，
   
   放涼以後裝入保鮮盒，放入冰箱
   作為隨餐小菜，下酒菜都超級好吃
   
   超級辣～

小貼士

1：蝦本身不鹹所以加了鹽，至於口味因人而異