三文魚骨味增湯

簡單快手

用料  

三文魚骨味增湯的做法  

1. 三文魚骨加入黑胡椒，鹽，料酒少許醃製10分鐘。生薑切絲

2. 將醃製好的三文魚骨煎至兩面金黃，加水，薑絲燒開，加入兩大勺味增醬

3. 內酯豆腐或者嫩豆腐切塊，放入湯中，開鍋後轉小火繼續燉煮20分鐘即可。

4. 出鍋前嚐嚐味道夠不夠，如果不夠可酌情加些鹽，黑胡椒。最後加點芝麻油，上桌！

小貼士

我自己比較喜歡黑胡椒的味道，如果不喜歡可適量減少。
三文魚骨一定要醃製一會兒，否則會有點腥氣。
豆腐我選的是內酯豆腐，比較嫩。
做魚湯，一定要一次性加夠水，中途一定不能加水，湯會淡而無味。