自制簡單山楂雪球
來源:美味食譜館 3.08W
山楂健胃消食,每到這個季節,必不可少,做成雪球,全家都喜歡吃的,也不用出去花錢買了
用料
山楂 | 250克 |
糖 | 150克 |
水 | 100克 |
白醋 | 1小勺 |
自制簡單山楂雪球的做法
山裡紅洗乾淨控幹水
100克水,150克糖混合,攪一下使糖融化
開始熬糖,經歷大泡,中泡,小炮,再到很密集泡
熬糖最關鍵,到你看到密集小泡就可以加白醋了,攪勻,關火,稍微冷卻一下
倒入山楂開始攪拌,這時候不要停下,不停攪,一停下糖分佈不均勻
攪到粒粒分明就可以啦
小貼士
1.熬糖最關鍵,看到密集小泡就可以,不要熬過了成焦糖了
2.白醋,檸檬汁都可以