菜譜 錫紙串串蝦 來源:美味食譜館 5.61K 用料 明蝦 500克 生抽 少許 老抽 少許 蔥 三根 油 300克左右 料酒 10克 大蒜 1顆 生薑 五片 錫紙串串蝦的做法 將買來的明蝦挑去蝦線,用竹籤逐個串起來,挑蝦線是最好從頭部開始 將大蒜和生薑切成末,蔥切成蔥花,備用,鍋中熱油,將蝦放入鍋中炸成焦脆 取出後瀝乾油,將生抽、老抽、料酒加入調一碗汁 重新起油鍋,鍋裡放入少許油,將生薑大蒜末,翻炒香後,倒入調好的醬汁,將炸好的蝦放入醬汁中煮至收汁,起鍋後,用錫紙包住保溫,趁熱吃,外酥裡嫩 好吃 錫紙 錫紙串串蝦 串串