牙籤牛肉（零失敗）

牛肉普遍情況下，我們都是燉著吃或者跟什麼炒一下吃！很常規，人麼就是同樣的做法吃多了再好吃也會厭😂，這次我突然想到來個牙籤牛肉，畢竟牙籤不貴，可以試試😋關鍵同時還可以滿足孩子吃燒烤的感覺😬

用料  

牙籤牛肉（零失敗）的做法  

1. 做這個菜時，沒想到上傳⏫下廚房，也是後知後覺，所以拍的圖片我不是特別多！本來可以更完美！😬牛肉半斤（估計我這裡也沒有半斤，我就是冰箱裡隨手拿了一塊），儘量均勻的切成長條狀！➕生抽，老抽，黃酒醃製一下，我習慣性放點耗油提鮮！醃製20分鐘左右，放一把生粉均勻塗抹在牛肉表面！不要太多哦

2. 對咯，忘記說了，我牙籤提前在熱水浸泡一下，防止油溫過熱，焦！然後我們繼續——★，油溫至7-8層熱，我是油放的比較多的，屬於炸的狀態，把穿好的牙籤肉倒入鍋內，先大火隨即小火不斷翻炒

3. 待牛肉差不多變色，就說明差不多了，經驗不足可以拿一塊看看是不是完全到位

4. 牛肉熟了，我們就用漏勺控幹油，放盤子裡備用

5. 這裡少一張圖，抱歉！😂起鍋熱油，放入大蒜末提香，隨即倒入之前準備好的牙籤肉，翻炒，撒入孜然粉，白芝麻，蔥段，起鍋如圖

6. 感覺牛肉用牙籤這麼處理一下，做出來不會那麼老！好吃😋，天熱了配一瓶啤酒🍺，完美生活！

小貼士

菜譜寫的不太好，請多包涵！有問題我們隨時交流！那樣才會越來越優秀！