零失敗爽脆醃蘿蔔片
來源:美味食譜館 2.51W
下飯或者當零嘴都特別棒!
用料
白蘿蔔 | 半根 |
姜 | 三片片 |
小米椒 | 1個 |
蒜 | 2瓣 |
鹽 | 一小勺 |
糖 | 半勺 |
白醋 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
零失敗爽脆醃蘿蔔片的做法
白蘿蔔洗乾淨,不去皮更脆,去皮也行,對半切,然後切薄片。薄片可以加快醃製入味,切不了的厚一點也行。
往蘿蔔片里加入少許鹽,我用的小果凍勺子大約兩勺,抓拌均勻,放置十五分鐘把蘿蔔水分醃出來。
準備薑絲,小米辣,蒜片。
十五分鐘後,用過濾水或者純淨水把蘿蔔片清洗一下,攥幹水份。
小貼士
如果要儲存久一點,就不加入香菜。