胡椒芥菜排骨煲
來源：美味食譜館 3.01W
秋冬經常藥材進補或者吃紅肉，不注意也會上火，芥菜是寒涼的，秋冬很甜，搭配胡椒排骨，外加自己喜歡的百葉結胡蘿蔔，營養妥妥的
用料
| 芥菜 | 300克 |
| 排骨 | 500克 |
| 胡椒 | 3克 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 百葉結 | 幾個 |
| 薑片 | 幾片 |
| 鹽 | 5～10克 |
| 水 | 2000克 |
胡椒芥菜排骨煲的做法
因為不是肋排，排骨先焯水，撇去血沫後，洗淨待用
洗淨的排骨重新放入煲中，加入胡蘿蔔薑片胡椒水，加蓋燒開後小火煲30分鐘到40分鐘
![胡椒芥菜排骨煲的做法圖解 做法步驟 第2張]( "胡椒芥菜排骨煲的做法圖解 做法步驟 第2張")
這是煲了40分鐘
![胡椒芥菜排骨煲的做法圖解 做法步驟 第3張]( "胡椒芥菜排骨煲的做法圖解 做法步驟 第3張")
然後加入百葉結，水開後繼續煲3分鐘
![胡椒芥菜排骨煲的做法圖解 做法步驟 第4張]( "胡椒芥菜排骨煲的做法圖解 做法步驟 第4張")
加入芥菜，水開後繼續煲90秒，到芥菜變深綠色就可以加鹽關火啦
![胡椒芥菜排骨煲的做法圖解 做法步驟 第5張]( "胡椒芥菜排骨煲的做法圖解 做法步驟 第5張")
