豆腐鮮蝦湯

很簡單的鮮美豆腐湯

用料  

豆腐鮮蝦湯的做法  

1. 蝦去皮，去蝦線，切成小塊。 放點料酒和白胡椒去腥。醃製5-10分鐘。接下來準備蔥薑蒜

2. 把蔥切成小段，留出點青蔥段最後放。 蒜切片，姜切碎

3. 鍋裡放油，油熱放蔥薑蒜，等蒜的香味出來放醃好的蝦仁。注意把多餘的料酒倒出來，只放蝦仁就好。

4. 炒到蝦變紅 放水，等水開了後放切成塊的嫩豆腐。再等水開後再放鹽。
   
   可以燉久點 等湯變成乳白色後盛出，撒上之前留的青蔥段。 開吃。