豆腐扇貝白玉菇湯

用料  

豆腐扇貝白玉菇湯的做法  

1. 姜，蔥切成粒備用，嫩豆腐切成小塊備用，白玉菇改刀備用。
   

2. 公雞蛋打散，油鍋放油倒入雞蛋液，煎成雞蛋皮，切條，備用。

3. 鍋里加油，先放下姜粒，蒜粒炒翻炒以後，放入白玉菇，再翻炒白玉菇斷生以後，加開水，再放入嫩豆腐，扇貝蛋和炒的雞蛋，水沸騰後關小火五、六分鐘即可，倒入大碗中，撒上蔥花，喜歡吃香菜的也可以撒一點香菜。