四川人的油條!
來源：美味食譜館 2.42W
用料
| 花椒碎 | 少許粒 |
| 麵粉 | 300克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 酵母 | 3克 |
| 小蘇打 | 3克 |
| 無鋁泡打粉 | 2克 |
| 鹽 | 2克 |
| 溫水 | 150ml |
| 玉米油 | 20ml |
四川人的油條!的做法
1、和麵，不要揉，用拳頭揣。
整理好成長放形，用保鮮膜包好，頭天晚上放冰箱低溫發酵。
2、第二天早上，拿出面塊，不要揉，整理成油條胚，拉長後入190度左右的油鍋炸。![四川人的油條!的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "四川人的油條!的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
成品
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成品
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標配，豆漿
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小貼士
我覺得還要注意兩點，
1、油溫很重要，190度左右，
2、下鍋前，要把油條胚拉長
