精美絕倫的和菓子之水仙（三）

用料  

精美絕倫的和菓子之水仙（三）的做法  

1. 取18g綠色練切和6g白色練切拼在一起搓圓

2. 壓扁，注意結合部儘量混合成漸變色彩。

3. 包入餡料

4. 包好後儘量不要打手粉，用多一點時間輕揉，使兩個顏色交界處儘可能融合的更好。

5. 手上撣少許片慄粉，將果子揉成扁圓。

6. 再將底部搓起，使果子呈陀螺形狀。

7. 用竹蓖從白色向綠色方向押出四條線，呈拋物狀，表示水仙的葉子。

8. 布巾噴水，取一小塊白色練切，放在布巾內壓扁。

9. 用最小號的水仙切模切出兩片

10. 慢慢將花瓣從布巾上取下

11. 用竹蓖將花瓣放在果子上，再用工具在中間押一下。

12. 取兩粒黃色練切揉圓，中間用牙籤扎一個小洞。

13. 裝飾在花瓣中間

14. 一朵美麗的水仙就完成啦……