番茄醬版魚香肉絲
來源:美味食譜館 1.81W
用料
豬肉絲 | 250g |
胡蘿蔔 | 一棵 |
青椒 | 一個 |
黑木耳 | 若干 |
辣椒醬、番茄醬、生抽、醋、白糖、鹽、蔥、姜、蒜、幹辣椒 |
番茄醬版魚香肉絲的做法
胡蘿蔔、青椒切絲
木耳切絲
瘦肉切絲,用料酒、玉米澱粉抓勻備用,忘了照圖了
少許油,將胡蘿蔔絲翻炒,再加入青椒絲,翻炒幾下,盛出備用
將抓好的肉絲過油
油熱,放入兩個尖椒,炸出香味後,放入切好的蔥薑蒜,煸出香味,加入自制的辣椒醬,然後加入番茄醬,熬出紅油後,依次倒入料酒、生抽、醋、糖
自制的辣椒醬
倒入煸好的肉絲
再倒入木耳絲
最後倒入煸好的青椒絲、胡蘿蔔絲
加適量的鹽,裝盤,一份色香味俱全的番茄醬版魚香肉絲就完成了