春筍香菇扇貝燉雞湯

用料  

春筍香菇扇貝燉雞湯的做法  

1. 將春筍切滾刀塊，過水撈出。我用的是前幾天過完水冷凍在冰箱的春筍。

2. 香菇泡水、薏米黃豆花生等洗乾淨泡水，扇貝丁洗乾淨。

3. 開始處理雞肉，切小塊並清水洗乾淨。冷水下鍋濾出浮沫，將雞肉撈出清洗備用。

4. 將所有材料洗乾淨加到慢燉鍋中，加一點料酒，小火慢燉。慢燉鍋我選的是4小時或5小時。

5. 燉好後再加點鹽就好。裡面加了扇貝丁提鮮，味道非常好。煮了點麵條澆上雞湯，味道很好！