豉油皇滷水
來源:美味食譜館 3.19W
把自己看到還行的東西純記錄。單純做筆記。
用料
生抽 | 3000克 |
冰糖 | 1.5克 |
生薑 | 100克 |
紅曲米 | 50克 |
甘草 | 20克 |
桂皮 | 20克 |
八角 | 20克 |
沙姜 | 15克 |
陳皮 | 15克 |
草果 | 10克 |
花椒 | 10克 |
小茴香 | 8克 |
香葉 | 5克 |
丁香 | 5克 |
白蔻 | 5克 |
紅蔻 | 5克 |
羅漢果 | 1個 |
花雕酒 | 150毫升 |
豉油皇滷水的做法
將所有材料裝入湯袋,放入醬桶中
加適量清水煮開,再小火30分鐘
把自己看到還行的東西純記錄。單純做筆記。
用料
生抽 | 3000克 |
冰糖 | 1.5克 |
生薑 | 100克 |
紅曲米 | 50克 |
甘草 | 20克 |
桂皮 | 20克 |
八角 | 20克 |
沙姜 | 15克 |
陳皮 | 15克 |
草果 | 10克 |
花椒 | 10克 |
小茴香 | 8克 |
香葉 | 5克 |
丁香 | 5克 |
白蔻 | 5克 |
紅蔻 | 5克 |
羅漢果 | 1個 |
花雕酒 | 150毫升 |
豉油皇滷水的做法
將所有材料裝入湯袋,放入醬桶中
加適量清水煮開,再小火30分鐘