會下蛋的杏鮑菇（杏鮑菇炒鵪鶉蛋）
來源：美味食譜館 2.12W
用料
| 杏鮑菇（小） | 4個 |
| 鵪鶉蛋 | 10個 |
| 青紅椒 | 各1個 |
| 蔥末 | 一小把 |
| 蒜末 | 一小把 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 白砂糖 | 少許 |
| 雞精 | 半小勺 |
會下蛋的杏鮑菇（杏鮑菇炒鵪鶉蛋）的做法
鍋中放入少於食用油，放入鵪鶉蛋煎至金黃
![會下蛋的杏鮑菇（杏鮑菇炒鵪鶉蛋）的做法步驟圖 第2張]( "會下蛋的杏鮑菇（杏鮑菇炒鵪鶉蛋）的做法步驟圖 第2張")
熱油爆炒蔥蒜末出香味，再將青紅椒下鍋爆炒
![會下蛋的杏鮑菇（杏鮑菇炒鵪鶉蛋）的做法步驟圖 第3張]( "會下蛋的杏鮑菇（杏鮑菇炒鵪鶉蛋）的做法步驟圖 第3張")
放入切好的杏鮑菇爆炒兩分鐘，加入生抽，鹽，白糖，進行翻炒
![會下蛋的杏鮑菇（杏鮑菇炒鵪鶉蛋）的做法步驟圖 第4張]( "會下蛋的杏鮑菇（杏鮑菇炒鵪鶉蛋）的做法步驟圖 第4張")
加鵪鶉蛋，雞精，轉小火炒一分鐘
出鍋啦～
![會下蛋的杏鮑菇（杏鮑菇炒鵪鶉蛋）的做法步驟圖 第5張]( "會下蛋的杏鮑菇（杏鮑菇炒鵪鶉蛋）的做法步驟圖 第5張")
小貼士
①我用的鵪鶉蛋罐頭，本身有鹹味了，所以鹽放了很少，鵪鶉蛋在煎之前用牙籤扎幾個小孔
②我用的植物油，大家也可以換成豬油
