蠔油炒花生芽

菜市場買菜時偶遇了花生芽，買回來嘗試，想不到的那麼好吃。

用料  

蠔油炒花生芽的做法  

1. 買回來的花生芽。

2. 洗乾淨花生芽，去根鬚和花生外皮，灼水待用。

3. 熱鍋下2勺豬油，倒入花生芽翻炒片刻，加入蠔油，生抽，進來炒勻，改中火繼續炒2-3分鐘，讓花生芽吸收調味料，出鍋前加入蔥段。

小貼士

可以搭配青，紅椒或肉類一起炒，沒有豬油用其他油代替。