蘿蔔丁豆腐鯽魚湯

婆婆做的很好吃，記下來下次自己做試試～

用料  

蘿蔔丁豆腐鯽魚湯的做法  

1. 1.鍋中約兩勺油，小火將魚煎至兩面金黃，大約煎5分鐘左右

2. 2.倒入比魚高兩倍的熱水，大概8碗水，加入4片姜即兩個蔥段，蓋鍋小火燉20-25分鐘

3. 3.20-25分鐘後放入白蘿蔔，和少量豆腐，繼續燉10分鐘。

4. 4. 調入鹽適量和少許醋，關火撒入蔥花。

5. 5.撈出的魚單獨成為一道菜

6. 6.撐出魚湯撒少許胡椒

小貼士

1.魚必須煎否則湯色不白
2.這個是少油不換鍋版，也可多油煎金黃單獨撈出魚倒掉油再做。
3.水豆腐不吸湯會比豆腐絲更好，個人偏好豆腐絲就量少些，避免影響湯。