牛蒡鯽魚湯

用料  

牛蒡鯽魚湯的做法  

1. 鯽魚洗淨瀝乾兩面抹少許鹽、起油鍋煎至表面金黃色待用。

2. 牛蒡削皮切段，瘦肉洗淨切塊待用。

3. 鵪鶉蛋煮熟剝皮待用。

4. 煮開水放入薑片、牛蒡、鯽魚大火煮5分鐘。

5. 文火煮25分鐘，再加入鵪鶉蛋煮10分鐘，加入適量的鹽即可

小貼士

鵪鶉蛋可以根據個人喜好加入。