鴨蛋炒黃瓜
來源：美味食譜館 2.18W
用料
| 鴨蛋 | 3個 |
| 黃瓜 | 一大根 |
| 蔥 | 一根 |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
鴨蛋炒黃瓜的做法
鴨蛋打碎放入碗中，加入料酒，再放入少量的鹽，攪拌均勻
蔥切花，黃瓜切片，備用
鍋熱後，放油，放入鴨蛋液，用筷子劃散，很快盛出
放油，蔥花爆香，放入黃瓜片，炒變色，放入適量的鹽，再放入炒好的鴨蛋，一起翻炒，出鍋
小貼士
1炒鴨蛋時，熱鍋涼油，炒的蛋會很嫩
2放入料酒可去掉鴨蛋的腥味
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