土豆青椒肉片（加蒜末調味版）

土豆是很多人喜歡的美食。做法多種。
土豆青椒肉算是超級家常菜的一道菜，簡單好做，味道也很贊。
蒜末版是最後出鍋前放上一點點蒜末。會更加提味兒。更加好吃。

用料  

土豆青椒肉片（加蒜末調味版）的做法  

1. 豬裡脊肉切片，用水澱粉、醬油、料酒醃製10-15分鐘，豆削皮切薄片，放入清水中浸泡備用，柿子椒洗乾淨去籽切成小塊。

2. 燒熱油，調節到小火，把裡脊肉放入鍋內翻炒，肉色微變撈出。

3. 就著剩下的油，放入少許花椒炸香後撈出，放入土豆片翻炒，等土豆片差不多熟了以後，放入裡脊肉和青椒繼續翻炒。

4. 加入適量雞精，生抽，鹽調味，最後放入蒜末，再次翻炒幾下。就可以關火出鍋。喜歡胡椒味道的親，可以在臨出鍋前放入少許胡椒粉，翻炒一下再出鍋。

小貼士

挑土豆時候最好挑選面的土豆炒出來才好吃。
土豆拿水泡著，可以防止土豆變黃還可以泡掉多餘澱粉。
用花椒爆香熗鍋的步驟最好不要省略。