青魚乾燒肉

青魚乾和肉一起燉過之後，自身的味道變淡了，美化了肉的味道，所以更受歡迎的可能是肉。

用料  

青魚乾燒肉的做法  

1. 五花肉、青魚乾分別切小塊

2. 熱鍋熱油，爆香薑片，先放入五花肉，翻炒變顏色後，倒入少許料酒，翻炒一會，放入青魚乾，倒入生抽、老抽、適量水，煮沸後轉小火燉至湯汁收幹，加入少許糖調味即可

小貼士

青魚乾需要先用水泡上一天，以泡去其厚重的鹹味。