番茄沙司排骨燉土豆

用料  

番茄沙司排骨燉土豆的做法  

1. 先把排骨清洗乾淨，放入冷水鍋中，放入蔥結和薑片。蓋上鍋蓋水開後煮5分鐘。

2. 5分鐘後撈出用清水沖洗乾淨。

3. 鍋中倒入水，再次把沖洗乾淨的排骨倒入鍋中，放入蒜和姜及料酒，生抽和蠔油攪拌均勻蓋上鍋蓋煮開。

4. 這個期間準備土豆，土豆去皮切成滾刀塊。蒜去頭拍碎，薑切片。

5. 排骨煮開後再放入切好的土豆塊。

6. 加入番茄沙司和黑胡椒粉，攪拌均勻，蓋上鍋蓋。用中小火燉20分鐘。

7. 再把切好的洋蔥片放入鍋中翻拌均勻，再煮10分鐘即可食用。

8. 一碗酸酸、辣辣、甜甜的土豆排骨湯，配上米飯好吃到沒朋友😋。

小貼士

1: 排骨第一遍焯水的時候不需要加料酒，只放蔥結和姜，洗乾淨後，再次放入鍋中後加料酒。
2: 排骨不需要用油炒。
3: 放水一定要沒過土豆和排骨，中途不要加水，否則湯汁不夠粘稠。
4: 這個湯不需要放鹽和糖，因為番茄沙司裡面含有糖和鹽。