金鉤豆腐乾
來源:美味食譜館 3.12W
豆腐乾吸飽了滿滿的金鉤帶來的海邊的氣息。
用料
幹海米 | |
豆腐乾 | |
料酒 | |
鹽 | |
薑絲 | |
橄欖油 |
金鉤豆腐乾的做法
姜切絲。海米。料酒泡著去腥
豆腐乾洗淨。表面擦乾。切塊。別切太大。我切得太大了不好入味。
油不要太多,下鍋燒熱。豆腐乾翻炒兩下。有耐心的可以炒到微微焦黃
料酒倒掉一半,薑絲不要。和海米一起如果,加足夠沒過豆腐乾的水(可以加幾滴美極鮮,原諒我就是喜歡那個味道)
煮到水基本収幹,豆腐乾也基本吸足湯汁,其實就是煮的比較軟了
出鍋。吃!
小貼士
豆腐乾可以選小白乾也可以選圖中我的這種。一直用人家自己做的這種豆腐乾很好吃。