醬香黃魚
來源：美味食譜館 3.12W
用料
| 黃魚 | 500g |
| 鹽巴、雞精、白糖 | 1勺 |
| 小米椒、薑末 | 適量 |
| 蒜末、蔥花 | 適量 |
| 油炸粉 | 適量 |
| 甜辣醬 | 適量 |
| 料酒、白醋 | 適量 |
醬香黃魚的做法
黃魚去除魚鱗
![醬香黃魚的做法圖解 醬香黃魚的做法步驟 第2張]( "醬香黃魚的做法圖解 醬香黃魚的做法步驟 第2張")
去除內臟，清洗乾淨
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魚身改刀
![醬香黃魚的做法圖解 醬香黃魚的做法步驟 第4張]( "醬香黃魚的做法圖解 醬香黃魚的做法步驟 第4張")
鍋中倒油
![醬香黃魚的做法圖解 醬香黃魚的做法步驟 第5張]( "醬香黃魚的做法圖解 醬香黃魚的做法步驟 第5張")
準備鹽巴、雞精、白糖、小米椒、薑末、蒜末、蔥花
![醬香黃魚的做法圖解 醬香黃魚的做法步驟 第6張]( "醬香黃魚的做法圖解 醬香黃魚的做法步驟 第6張")
黃魚全身裹上油炸粉
![醬香黃魚的做法圖解 醬香黃魚的做法步驟 第7張]( "醬香黃魚的做法圖解 醬香黃魚的做法步驟 第7張")
筷子周圍能泛起小泡時，下魚
![醬香黃魚的做法圖解 醬香黃魚的做法步驟 第8張]( "醬香黃魚的做法圖解 醬香黃魚的做法步驟 第8張")
魚在熱油中炸
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炸至金黃撈出備用
![醬香黃魚的做法圖解 醬香黃魚的做法步驟 第10張]( "醬香黃魚的做法圖解 醬香黃魚的做法步驟 第10張")
鍋中放入蔥薑蒜
![醬香黃魚的做法圖解 醬香黃魚的做法步驟 第11張]( "醬香黃魚的做法圖解 醬香黃魚的做法步驟 第11張")
再倒入甜辣醬炒出香味
![醬香黃魚的做法圖解 醬香黃魚的做法步驟 第12張]( "醬香黃魚的做法圖解 醬香黃魚的做法步驟 第12張")
放入一勺雞精、味精、白糖，適量料酒、白醋
![醬香黃魚的做法圖解 醬香黃魚的做法步驟 第13張]( "醬香黃魚的做法圖解 醬香黃魚的做法步驟 第13張")
將料汁淋在魚身上，撒上蔥花、白芝麻即可
![醬香黃魚的做法圖解 醬香黃魚的做法步驟 第14張]( "醬香黃魚的做法圖解 醬香黃魚的做法步驟 第14張")
