天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟
來源：美味食譜館 2.4W
繼續抓住二姨，二姨在天津老家是用自己擂的大灶和大鍋來熬魚的，中間熬魚邊上貼餅子，聽聽都好香。可惜現在都搬進了城，沒辦法享受那個美味了。
用料
| 魚 | 1條 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 鹽 | 克 |
| 醋 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 蔥 | |
| 蒜 | |
| 大料 | |
| 味精 | |
| 糖 |
天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法
先喇幾刀兒
![天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第2張]( "天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第2張")
打一個雞蛋 塗抹整條魚的裡裡外外
![天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第3張]( "天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第3張")
油鍋燒熱到冒煙兒，煎魚
![天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第4張]( "天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第4張")
翻面，繼續煎到金黃
![天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第5張]( "天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第5張")
找個乾淨盤子，盛出來
![天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第6張]( "天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第6張")
蔥段蒜片
![天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第7張]( "天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第7張")
大料煸一煸
![天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第8張]( "天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第8張")
生抽
![天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第9張]( "天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第9張")
白糖
![天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第10張]( "天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第10張")
鹽
![天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第11張]( "天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第11張")
料酒
![天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第12張]( "天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第12張")
老抽上色
![天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第13張]( "天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第13張")
醋
![天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第14張]( "天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第14張")
混合到一起
![天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第15張]( "天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第15張")
把蔥和蒜一起煸一煸
![天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第16張]( "天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第16張")
把魚扔進去
![天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第17張]( "天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第17張")
把混合液體調料扔進去
![天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第18張]( "天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第18張")
加量水
![天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第19張]( "天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第19張")
持續大火燉
![天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第20張]( "天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第20張")
出鍋
![天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第21張]( "天津二姨家常鐵鍋熬魚🐟的做法步驟圖 第21張")
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