冬天裡的一碗魚頭湯

秋天裡的奶茶喝了，那就來試一下秋天裡奶白的魚頭湯吧

用料  

冬天裡的一碗魚頭湯的做法  

1. 白蘿蔔切絲，姜切絲

2. 魚頭選大頭魚，切大塊洗淨

3. 鍋裡下油，魚頭兩面煎到焦黃

4. 倒入熱水或者開水，放入薑絲

5. 放入蘿蔔絲，和一個煎好的荷包蛋

6. 蓋上蓋子，中火煮到湯變成奶白色，我大概煮了5分鐘左右就能看到奶白色了，可以多煮一會讓湯變得更濃些

7. 加入鹽調味，加點蔥花，就可以起鍋了

8. 一份美味的魚頭湯就好了，是不是超簡單的，在這個涼涼的秋天裡，喝完簡直太舒服了，

小貼士

1.魚一定要煎到兩面焦黃，加開水或者熱水，不要放冷水，這是燉出奶白色的湯的關鍵
2.可以加豆腐煮，也可以加白蘿蔔，秋天，冬天的蘿蔔比較甜，煮魚頭湯有種清甜的感覺