【火腿毛豆排骨湯】

家常的靚湯，是日常餐桌上的必備。只要用時令的毛豆就能燉出鮮靈靈的味道，胃口再怎麼不好，也可以治癒。

添加了火腿的湯，也總能比一般湯多一層滋味，多一點美妙。

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用料  

【火腿毛豆排骨湯】的做法  

1. 金字火腿切小片，浸泡5分鐘。

2. 山藥去皮切斜刀塊，毛豆去外殼去膜，薑切片。

3. 排骨冷水下鍋，加薑片、蔥結、料酒焯水3分鐘。

4. 鍋中依次放薑片、排骨、火腿，加料酒、清水煮開轉小火煮30分鐘。

5. 加山藥、毛豆再煮15分鐘。