媽媽的味道—紅燒肉圓
來源:美味食譜館 1.94W
有沒有一道菜讓你想起“媽媽的味道”呢?
小時候,老媽最喜歡給我做這道菜了,雖然平凡,但它載著小時候的美好回憶以及媽媽的味道…
PS.用肉圓的湯拌飯,真的很美味哦😋
圖附製作步驟哦,喜歡就一起動手吧✊
用料
五花肉 | 500克 |
生抽 | 1勺 |
姜 | 3片 |
鹽 | 3克 |
豆腐 | 1塊 |
紅薯粉 | 10克 |
蒜 | 2瓣 |
白糖 | 3克 |
小米椒 | 3個 |
小蔥 | 3根 |
青辣椒 | 2根 |
媽媽的味道—紅燒肉圓的做法
鮮豬肉剁碎
依次加入適量調料及紅薯粉,如上圖
加入老豆腐
捏碎後攪拌均勻
捏成圓形放入鍋內煎至金黃,翻面的時候要注意儘量不要讓它們散開。
備好配料
裝盤備用
將配料翻炒
加入適量水煮開
出鍋裝盤
小貼士
1.要選用老豆腐
2.煎的時間儘量不要散開