超下飯的香菇雞肉醬

就是很愛吃香菇，買著吃新增劑太多了。自己想著做個好吃又合乎自己口味的香菇醬。分享給大家。希望喜歡的友友可以試試

用料  

超下飯的香菇雞肉醬的做法  

1. 蔥薑蒜切好備用

2. 香菇洗好，切丁備用

3. 雞胸肉洗好切丁備用

4. 起鍋，倒油，油熱7分放入蔥薑蒜末炒香，我用的是豬板油😁，（肥肉自己耗的）普通炒菜食用油就OK👌🏻

5. 爆香後放入雞胸肉，炒至如上圖發白即可

6. 雞肉發白後到入香菇，繼續翻炒。這個步驟香菇會出水，正常，不用捉急，繼續炒至水分減少收幹就好。

7. 香菇水分基本收幹後加入蠔油、豆瓣醬繼續翻炒均勻。然後加入適量水、白糖、老抽。繼續翻炒至汁粘稠收緊。即可出鍋享用😘

8. 拍照技術不好，都是邊做邊拍，第一次感覺好忙碌😅😅😅希望大家不要嫌棄，有什麼不明白的地方可以聯絡我，我們一起切磋研究😘

小貼士

最後一步的水，是可以起到調味和收汁作用的，大家適量來一點就可以。我就加了平時的碗小半碗。