酸湯肥牛🐮難度0，新手一看就會的快手菜！！

自從吃了一次朋友送的黃燈籠辣椒醬後，就愛上了這個東西，打開了我做菜的新世界。這是一直想做的一道菜，今天終於做了，來給大家分享分享！

用料  

酸湯肥牛🐮難度0，新手一看就會的快手菜！！的做法  

1. 需要準備的材料

2. 金針菇洗淨，焯水（就是水燒開放入鍋中煮）。煮的時候就可以準備一下配料，把蒜姜切末，辣椒切圈。然後把煮好的金針菇撈出鋪入碗中備用。

3. 起鍋燒油，放入姜蒜末，炒出香味。

4. 放入黃辣椒醬，繼續炒一炒。（這一步根據自己口味來，我愛吃辣，放了三勺，因為辣椒醬本身有鹹味所以後面鹽就加的少。如果不太吃辣，這裡辣椒醬放的少，一會兒鹽就相應多加一點。如何判斷呢？不會判斷的，一會兒加鹽時嘗一嘗就知道啦。）

5. 加入清水or高湯。（沒有高湯，加的清水）

6. 水開放入肥牛卷。肥牛卷別煮太久，容易老，變色後再稍微煮一下下就ok。

7. 肥牛卷煮好後，加點鹽和味精，滴幾滴檸檬汁或者白醋。（鹽之前說過，看辣椒醬的多少來確定鹽的多少）然後撈出肥牛卷，放在金針菇上。剩下的湯汁，如果浮沫太多，記得去一去，然後將湯汁倒入碗中。

8. 撒上青紅椒圈。

9. 起鍋再燒點油，然後淋在上面。香味會再次出來！

10. 就做好啦！

11. 超級好吃！超級下飯！！

小貼士

不吃辣又想吃這個的，可以把黃辣椒醬換成南瓜泥或者西紅柿哦！