扁豆炒肉

美食VLOG處女作品

用料  

扁豆炒肉的做法  

1. 洗乾淨肉片放入碗中，放入蔥薑蒜、料酒、生抽、十三香、雞精、鹽和澱粉，辦勻醃製10分鐘。

2. 清洗乾淨扁豆，切成小段備用。

3. 鍋內放油，加熱後倒入肉片翻炒，加入郫縣豆瓣醬及一點小米辣，少量的生抽和鹽, 翻炒5分鐘出鍋盛出。

4. 鍋內放油，加熱後放入扁豆翻炒，加入少量鹽、蠔油、雞精、生抽，快熟時放入蒜末。

5. 最後加入一些剛剛炒好的肉片，一起翻炒幾下出鍋盛入盤中，再撒上一些白芝麻，特別有食慾。