花紋不消失的酥脆無糖無蛋低卡曲奇

新人一枚，不過實驗了幾次曲奇的做法，這個是我研究出來覺得效果最好的一個方子～雖然做好後才想起來寫食譜，具體操作內容沒能拍圖，但是還是分享給大家～大家耐心看完喲～（＾ω＾）
這次做的是香蔥的曲奇，不需要香蔥的去掉就可以了～
如果要加入可可粉或者抹茶粉的只要總粉量不變就可以了～一般是把麵粉裡的5g換成調味粉就可以了的～
然後就是裡面我用了兩種油，黃油主要是調味和蓬鬆度，食用油是增加酥鬆度～
糖可以依據個人口味調整，但是別低於粉量的15%…這次我用的木糖醇所以也不會影響血糖～減少發胖～
鹽量可以根據你做的是鹹口還是甜口來調整～
味道最好在還沒烤之前用舌頭試試味道～

用料  

花紋不消失的酥脆無糖無蛋低卡曲奇的做法  

1. 糖和室溫軟化的黃油放在無油無水的容器中打發到輕盈的蓬鬆狀～然後在加入另外的食用油，混合均勻…

2. 加入鹽，加入牛奶，繼續混合均勻…這個時候也可以放其他非粉類的調味料（比如香草精）

3. 混合均勻後加入香蔥混合均勻…如果是做其他口味的可以直接放入其他的料…

4. 最後放入過篩的麵粉（我過了兩次）

5. 全部混合均勻後（不要打圈混合，可以用切拌或者按壓的方式）可以放入160度預熱好的烤箱內開始烤制～我的烤箱溫度比較高，所以我分了兩個溫度烤，首先用160度烤10分鐘，再轉110度烤10分鐘…主要是看上色程度，底部上色後就可以轉低溫了～

小貼士

那個烤箱溫度需要具體調整，所以多試試比較好，要多多觀察，實驗～