Lv蛋糕 Lv翻糖皮的製作 手提包包蛋糕製作

用料  

Lv蛋糕 Lv翻糖皮的製作 手提包包蛋糕製作的做法  

1. 我用的是自制純可可脂巧克力翻糖，大家可以購買市售普通幹佩斯或者防水乾佩斯，使用的幹佩斯不防水的話，接觸淡奶油蛋糕需要用巧克力隔離。

2. 裡面的蛋糕是戚風加淡奶油水果夾心。翻糖我擀的比較薄。所以不會壓塌蛋糕的

3. lv是用海綿粘色素隔離模具印上去（看視訊）。色素由食用鈦白粉＋水性色素黃色＋水性色素棕色＋少量食用酒精（或高度數白酒）調製而成，要調的很稠很稠才不會印花。