英式老甜品蘋果酥蛋糕

這是一款英式老甜品，吃過的人都不會忘記那酥酥脆脆的酥粒，酸酸甜甜帶有肉桂味的蘋果，酥軟香甜的蛋糕。

用料  

英式老甜品蘋果酥蛋糕的做法  

1. 蘋果去皮切片。

2. 焦糖做法：糖分3-4次倒入鍋裡，每次糖煮至棕色再加入下一次。

3. 把所有糖加完，煮至棕色即可。

4. 放入蘋果片炒勻。

5. 加入肉桂粉繼續翻炒。

6. 大約煮10分鐘，蘋果變軟即可。

7. 蛋糕做法：黃油和糖打勻。

8. 加入蛋打勻。

9. 篩入麵粉、玉米粉、卡仕達粉和泡打粉混合成麵糰。

10. 酥粒做法：低粉、泡打粉、鹽、肉桂粉和糖混合一起。

11. 打勻。

12. 加入黃油和蛋繼續打勻。

13. 打至成顆粒狀即可。

14. 把蛋糕皮鋪在烤盤裡。

15. 放入蘋果餡料。

16. 撒入酥粒。

17. 放入預熱好烤箱（180度）烤55分鐘。

18. 烤好取出。

19. 冷後就可以脫模。

20. 切塊就可以出售。

21. 自己先吃😋

小貼士

沒有卡仕達粉可以不用放。我用的烤盤是十寸蛋糕模具。