蛋撻蛋液製作(無奶油簡易版)
來源:美味食譜館 3.21W
下面的配料是6個蛋撻的量,一個雞蛋可能會點兒不是很滑嫩,可以一個多一點的樣子。
用料
雞蛋 | 1個 |
白砂糖 | 20克 |
純牛奶 | 100克 |
雞蛋、白砂糖、牛奶倒入碗中,充分攪拌。
攪拌好後,從冰箱裡拿出蛋撻皮,放置在烤盤上,同時烤箱預熱(190度5分鐘)。
將蛋液倒入蛋撻皮中,大概7-8分滿。可以加點紅豆,或者葡萄乾。
預熱完成後,將烤盤放入烤箱中,220度25分鐘。
完成。
小貼士
蛋撻皮不要太早拿出來,等到要放入蛋液的時候再拿出來,防止蛋撻皮溫度降低之後酸化。