奶油怎麼做好吃，奶油家常做法

12-29 1.中間加一層餅乾口感更好2.底部也可以換成戚風用料①蛋黃糊蛋黃72克糖50克牛奶20克②乳酪糊馬斯卡彭乳酪250克牛奶18克③慕斯糊①+②吉利丁片12克淡奶油250克咖啡酒4克④手指餅乾10片左右咖啡水（泡好放涼）咖啡粉3克+水...

超快手+免烤巧克力咖啡奶油派

12-27 超簡單！不用烤箱！超絲滑、微苦的巧克力甘納許+微甜的淡奶油+淡淡的朗姆酒香氣模具：三能菊花派盤8寸SN5441準備時間：30分鐘左右用料派底奧利奧/消化餅乾150克黃油70克白砂糖10克可可粉5克巧克力餡70%以上巧克力180克淡奶油...

新手入門奶油戚風紙杯蛋糕：

12-29 用料雞蛋3個低筋麵粉65克牛奶52克細砂糖60克玉米油38克檸檬汁2克玉米澱粉2克淡奶油200克細砂糖20克芒果3個藍莓適量新手入門奶油戚風紙杯蛋糕：的做法1.玉米油和牛奶攪拌均勻2.加入低筋麵粉拌勻3.加入蛋黃攪拌均勻，不要...

奶油芝士麵包

12-27 ...

巧克力煉乳奶油排包

01-05 巧克力味濃郁，因為添加了淡奶油和煉乳，口感也特別鬆軟，一口一口停不下來。模具尺寸:160*210*H75mm。用料高筋粉350克細砂糖30克可可粉15克煉乳23克淡奶油80克雞蛋45克牛奶155克乾酵母4克鹽4克黃油20克巧克力碎50克巧克力...

簡單家庭版蛋撻液（無淡奶油）

12-29 用料雞蛋3個（小個頭的土雞蛋）牛奶150克細砂糖25克蛋撻皮8個（中號）簡單家庭版蛋撻液（無淡奶油）的做法雞蛋打散由於我是早上起來做的，所以頭一晚提前準備好了牛奶+細砂糖（家裡沒有現成的純牛奶，我用奶粉衝的，趁熱把砂糖倒進去攪拌...

奶油咖啡冰棍（無糖）記錄貼

01-05 用料牛奶400克奶油200克咖啡粉6克雞蛋黃6個黃原膠1赤蘚糖醇10%鹽適量香草膏奶油咖啡冰棍（無糖）記錄貼的做法除奶油外加熱混合不超過85度奶油打發後與蛋液混合，有點點輕微細渣渣水感，有點類似苦咖啡內部口感，更硬一點...

新手蛋撻液（簡易，無奶油）

12-30 第一次做蛋撻，沒想到這麼簡單呢～～兩種口味，原味蛋撻和芒果蛋撻，都很成功哦！1.如果放芒果丁的話，個人覺得糖可以再少放一點，20克就夠了。2.配方是11個蛋撻的用量。圖中只做了10個，多出來一點蛋撻液。用料雞蛋2個牛奶200克白糖25...

奶油意麵

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咖啡奶油雪糕【無蛋黃】

01-05 咖啡雪糕太好吃了，男寵也非常喜歡，之前用咖啡液做了一次，兩天就吃完了，之後一直催我再做。這次用速溶咖啡粉。之前咖啡液版本：10g咖啡粉，多趣酷思膠囊咖啡機，最低水位，出來的咖啡直接代替速溶咖啡粉就行。感覺份量少了點，下次...

鹹蛋黃奶油燉雞

12-29 摘自菜菜此配方為2人份1大勺＝1tablespoon＝15ml1小勺＝1teaspoon＝5ml用料雞中翅8個鹹蛋6個小紅蔥3個大蒜4瓣淡奶油200ml香芋300g白胡椒適量鹽適量黃油15g克鹹蛋黃奶油燉雞的做法1.雞中翅對半剪開，小紅蔥、大蒜切碎，香芋去皮切...

超簡單水果胖胖杯｜奶油蛋糕杯｜新入玩具🪀系列

01-09 最近超火的胖胖杯真的好好吃～而且超簡單，真的是有👋就會的系列用杯子裝蛋糕真的是顏值擔當💯用料雞蛋5個玉米油50克牛奶50克低筋粉55克細砂糖60克水果適量奶油450克細砂糖（打發奶油）40克可可醬，抹茶粉，榴蓮醬適量超簡單水果...

純素無糖甜點奶油

12-31 傳統的甜點奶油（crèmepâtissière)裡有糖，奶和蛋。這款純素版中燕麥和葛根粉帶來了粘稠的感覺，米糖代替了白糖，杏仁泥和香草粉讓奶油很香。忘記拍照了，下次做再上傳。用料燕麥片半杯（125毫升）水2杯半杏仁泥1湯勺克米糖4湯...

酸奶奶油蛋白吐司

12-29 家裡總是有酸奶、淡奶油和蛋白需要消耗，於是就有了酸奶奶油蛋白吐司。此配方含水量在80%以上，小白慎做。用料70%中種高筋粉350克濃稠酸奶260克鮮酵母10.5克本種高筋粉150克細砂糖50克（喜甜加至75克）鹽6克鮮酵母4.5克蛋白1...

消耗淡奶油利器（原味鮮酪乳）

12-30 🌸自制原味鮮酪乳🌸有些同學說自己做的酸奶不好吃💐來試試我這款吧😋用料牛奶750克細砂糖50克奶油100克奶粉20克乳酸菌粉1克消耗淡奶油利器（原味鮮酪乳）的做法👍（1）除菌粉之外的材料放進小奶鍋👍（2）小火加熱奶粉和糖融化，冷...

自制雪糕消耗淡奶油

01-03 用料淡奶油200克牛奶50克蛋黃(不要蛋白)2個糖20克鹽少許檸檬汁、醋幾滴自制雪糕消耗淡奶油的做法蛋黃➕檸檬汁➕糖➕鹽攪拌均勻。牛奶加熱到沸騰，一手不斷攪拌雞蛋液，一手快速熱牛奶撞蛋液一直攪拌，不要停！不然會變蛋花，直...

全蛋無淡奶油手抓餅蛋撻

12-27 2022春夏封控限定無淡奶油自制撻皮低卡蛋撻。瘋狂想吃甜品。考慮了一下午，用調料碟錫紙和手抓餅做了撻皮。一次吃不完八個蛋撻，剩下的放冰箱，冷藏之後也一樣美味。算了一下熱量，一個65克左右，大概一百大卡，主要熱量來源是手...

家常快手黑松露奶油意麵

01-05 15分鐘完成，簡單快速用料橄欖油蒜洋蔥鹽奶油黑胡椒義大利麵黑松露幹家常快手黑松露奶油意麵的做法意麵，推薦這個牌子，買5號大小，我一個人是煮了100克的意麵我用的黑松露幹，不推薦黑松露醬，黑松露醬裡的黑松露含量太少了還不...

榴蓮奶油卷

12-26 看到樓下水果店進了批品相很好的巴掌榴蓮，立刻買了兩個。吃了不過癮，又做成了榴蓮蛋糕卷，和平時一樣，分了一半給隔壁鄰居，鄰居大姐吃了一口，激動連連，說怎麼也得發個圈炫耀一下，作為業餘烘焙愛好者，這陣子得到的各種贊真的炫到...

淡奶油凍了也沒關係

01-27 （上圖是凍了的淡奶油）打發製作抹面，裱花的淡奶油不能冷凍。冷凍後的淡奶油會油水分離，不能打發。只能做麵包蛋撻之類的甜品，但是隻要解決淡奶油油水分離的問題就能使淡奶油冷凍後也能打發。也就是給奶油均質。用料奶油克淡...

韓式辣奶油寬粉，這味道真的絕了！

01-03 今天要和大家分享一款我的私藏神仙料理【韓式辣奶油寬粉】，特調超級香濃的韓式辣奶油醬汁，搭配糯糯入味的寬粉和美味鮮香的鮮蝦，還有超多芝士，味道真是無敵了用料寬粉150克鮮蝦10只雞蛋1個洋蔥50克雲潤培根50克蒜末30克韓...

居家小西點-(7)奶油角內（家庭版）

12-26 相對於西式麵點師中級裡面的奶油角內這款配方簡單了很多，用料麵糰黃油150克低筋粉210克冰水50克鹽1克細砂糖5克卡什卡餡料蛋黃1個細砂糖20克玉米澱粉6克熱牛奶100克香草精1克淡奶油100克裝飾雞蛋1個牛奶30克砂糖適量居...

奶油蘑菇湯～自由😁

12-30 最近👧在家上網課，一日三餐就成了我最大的挑戰😄：既要美味可口又想她營養均衡。這小傢伙不吃任何菌類食物😔但卻很愛奶油蘑菇湯，每次我們在西餐廳用餐都必點。為了這碗湯，我搜了好多不同博主的配方，最後呈現出來的這個配方...

一口就愛上的摩卡奶油🍫

12-31 超級愛摩卡的一切口味這個奶油至少需要提前一天做，為了保證奶油的順利打發❗️這個糖量沒有很甜，不建議輕易減糖，因為加了黑咖啡和黑巧克力如果用的牛奶巧克力酌情減糖❗️這個奶油加量，作為裱花奶油也是可以的～我還試了用這個...

椰香鳳梨奶油蛋糕

12-29 記錄一下自用方子用料椰香戚風：6寸*2雞蛋（60g/個）5個牛奶66克低筋粉55克椰子粉（蛋糕胚用）28克細砂糖70克玉米油58克椰子凍：夾心+表面蚊香盤裝飾椰漿150克淡奶油75克牛奶75克細砂糖20克吉利丁1.5片椰香奶油：6寸夾心*2淡奶油40...